Eine herbstliche Kreation meines Kunden Chris Kaderli:
Für diesen einfachen, doch geschmacklich bestechenden Salat bereiten Sie zunächst ein Dressing mit gleichen Teilen Olivenöl sowie Fukuju Yuzu-Sakelikör zu und würzen es ganz nach eigenem Gusto mit etwas Meersalz und Pfeffer.
Danach stellen Sie sich einen bunt gemischten, saisonalen Blattsalat zusammen, über den Sie das Dressing giessen und alles gut miteinander vermischen. Zum Abschluss garnieren Sie das Ganze mit Oliven, Trauben, Sonnenblumen- und Kürbiskernen sowie Fetakäse.