Thai-Curries und Wein ist ein nicht ganz einfaches Gebiet, weshalb gerne zu einem Bier gegriffen wird.
Sind Sie schon mal auf den Gedanken gekommen, ein Thai-Curry auch mit einem Premium Sake zu begleiten?
Zu einem würzigen, pikanten roten Thai-Curry mit Geflügel und Basmatireis habe ich den Enter.Sake Sekiya Gold gewählt, ein Junmai Daiginjō mit einer Polierrate von 50%.
Dieser Sake mit Aromen von tropischen Früchten verbindet sich sehr harmonisch mit dem Curry. Die fruchtigen Noten brechen etwas die Schärfe des Curries, während seine Vollmundigkeit sich mit dem umami der Speise potenziert. Daraus resultiert ein kulinarischer Genuss, der einen dazu bringt, immer wieder einen Schluck dieses wunderbaren Sakes zu nehmen.